幼儿保健
幼儿偏食的原因及预防
发布日期:2015年11月30日 浏览次数:382次
幼儿偏食的原因及预防
 
   幼儿正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长,如果幼儿偏食,会导致营养不良。偏食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏食是一种不好的饮食习惯,既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少,或只挑自己喜欢的的食物,会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊,甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。
  幼儿偏食的原因有:
  1、长期饮食单调。这有两种情况,一是长期食用某一食物而产生腻感,最后不爱吃它;二是对长期食用的食物习而惯之,导致排斥某些新加入的口味有异的食物。
  2、受到家长偏食的影响。
  3、受到家长正向或反向的行动、语言诱导。如发现孩子喜欢吃某一食物,就经常夸奖孩子吃该食物吃得香、吃得多,促成孩子偏爱该食物。又如强迫孩子吃或多吃某一食物,本意是想利于孩子健康,却反使孩子对该食物产生不愉快感、反感。又如当着孩子的面评说孩子不喜爱吃什么东西,或者过多责备孩子偏食,无意中强化了孩子的偏食意识,本来还能吃的,反而更加不吃了。
  4、由一时对一些食物不适应,如吃了制作、保存不当的食物,或因病吃了不宜吃的腻性食物等而大倒胃口,演变为固定的偏食。
  5、由爱吃零食、过多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影响食欲,吃饭时更易挑挑拣拣,久之形成偏食。又一方面,爱吃零食尤其只吃精加工的零食,会使幼儿的口味日益“乖巧”,更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜。偏食的原因很复杂,研究发现:孩子偏食、厌食常出现在以下家庭:独生子女家庭;过分关注孩子饮食和体重的家庭,家长与孩子关系过于依赖和亲密的家庭;家长对孩子期望值过高的家庭;家庭气氛,特别是进食时的气氛也会影响孩子的饮食习惯,愉快轻松的气氛可促进家庭的食欲,反之则会造成食欲不佳。影响破坏进食气氛的方式有:(1)命令型――“吃呀,吃呀”;(2)恳求型――“女孩子,再吃点吧”;(3)说教型――“你吃饭要有点规矩”;(4)催逼型――“快吃,快吃”;(5)威胁型――“不吃就不让你玩”。
  有的家庭边吃饭边看电视,或边吃边玩,这样会使孩子分散注意力,不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时,家长盯着他恐怕他吃不饱,吃不好,慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段,用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀,久而久之形成的习惯,家长越着急让他吃,他越是不好好吃。
  了解以上原因,如何预防幼儿偏食也就比较明白了:
  1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上,在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上,在选用一些餐具器皿上,多下点功夫,使幼儿保持旺盛的食欲进餐,每种饭菜都能吃得有滋有味。
  2、家长“以身作则”不偏食,至少尽量不在幼儿面前表现出偏食,防止对幼儿的不当诱导;避免在幼儿进食时批评训斥幼儿,致使幼儿情绪不快影响食欲;给幼儿盛饭劝菜时要少量多次,使幼儿增加进食信心;如幼儿因一时进食兴致不高,尚未完全吃饱,宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下;细心照料病中幼儿的饮食。
  3、对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制,少量吃的品种既有精细的,也有“粗茶淡饭”式的如生吃蔬菜瓜果之类。
  4、用为幼儿所便于、乐于接受的形式向幼儿传授有关知识、道理,幼儿在幼儿园进餐,可在饮食上进行一些评比、比赛活动,利用幼儿的好胜心来防止、纠正偏食现象。
  只有以科学态度注意喂养技巧,掌握好进食的质和量,积极纠正偏食现象,才能为孩子提供充足的营养,保障孩子健康成长。